Zuncho, el maestro de pulperos en Las Grutas
Fidel Miguel aprendió el oficio a los 9 años, cuando llegó de la meseta de Somuncura. “Pulpear es lo mío. El mar me dio todo. Pude tener mi casa y sacar adelante a los míos”, dice.
“Cuando lo tocás con el gancho, tenés que tirar enseguida para adelante, y sale enroscado. Porque si no, se pega a la roca y no lo sacás más. Antes, levantabas una piedra y aparecían 2 o 3 pulpitos. Ahora, hay que buscarlos en las cuevas que se forman. Se encuentran fácil, para el que tiene el ojo entrenado. Se nota donde comen, porque apa
Registrate gratis
Disfrutá de nuestros contenidos y entretenimiento
Suscribite por $2600 ¿Ya estás suscripto? Ingresá ahora
Comentarios