Un proyecto para salvar las plantas
Cerca de una tercera parte de la producción agrícola a nivel global se ve amenazada por el cambio climático. Ante este panorama, científicos buscan ancestros salvajes de las plantas que forman parte de nuestra dieta. ¿De qué se trata esta iniciativa?
¿Un mundo sin chocolate? ¿Una pausa sin café? ¿Sushis sin arroz? La hipótesis parece alocada, pero ante la amenaza del cambio climático, algunos expertos han empezado a rastrear de forma urgente los ancestros salvajes de plantas que forman parte de nuestra dieta.
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