Tarta express de espárragos

Mezclás 9 cucharadas de harina (acá use mitad 000 y mitad integral) con 2 cucharadas de semillas mixtas activadas en agua por un rato, 6 cucharadas de aceite de maíz o girasol y 9 cucharadas de agua + pizca de sal.

Estirás y cubrís una fuente (no la hagas muy alta porque no lleva tanto relleno) y en una sartén reahogas 1 cebolla morada con 2 o 3 de verdeo y un par de dientes de ajo, todo picadito.

Volcás sobre la masa de tarta, le ponés queso cremoso, los espárragos crudos y sin cabito y un poco de queso rallado por arriba para que gratine.

Mandás a un horno a 200° C por 45 minutos y listo, ¡a disfrutar!