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La ciencia revitaliza la gastronomía de Bariloche y así marca tendencia en la región
El lado científico de la cocina local tiene que ver cada vez más con el perfil tecnológico que define a esta ciudad rionegrina. Lo nuevo, vanguardista y experimental. Todo suma para renovar y dar un salto de calidad a escala.
Algo se está cocinando en Bariloche.
Bien distinto, innovador y exquisito.
Acorde con el perfil de “ciudad científica” que se encuentra por aquí.
La ciencia cada vez ocupa más espacio en la gastronomía cordillerana posibilitándole que de un salto cualitativo más que prometedor.
En la última edición de Bariloche a la Carta, semanas atrás, fue el
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