Fiesta de la Manzana 2022: La fruta que es reina en la cocina

La manzana puede ser parte de un plato gourmet o aparecer como una simple tarta para la hora del mate. Un noble producto que la chef Gabriela Martinez trata al más alto nivel en sus preparaciones y comparte con nosotros una de sus recetas.

Foto: Juan Thomes

La chef Gabriela Martinez vive en Roca desde hace más de 20 años y es una de las creadoras de la Feria itinerante “Semilla”. Gracias a su constante mezcla de innovación y tradición supo adueñarse de la manzana como el ingrediente secreto para recuperar las memorias del pasado.

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