Especial team salado: cómo satisfacer los antojos sin perder la sensibilidad a la sal

Cada año se podrían evitar 2,5 millones de muertes si el consumo de sal a nivel mundial se redujera siguiendo la recomendación de la OMS. Pero el desafío es complicado, principalmente para aquellos que lo salado resulta más tentador que lo dulce. ¿Qué alternativas existen?

Nadie duda que el azúcar tiene mala publicidad, de hecho, una búsqueda rápida en internet sirve de muestra: que es adictiva, que debe limitarse al mínimo, que causa enfermedades crónicas, etcétera. Más allá de lo cuestionable que pueden llegar a ser tales afirmaciones –y que lo importante es el patrón alimenticio y no eliminar o agregar in

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