Aniversario de Roca: Cocinar y vender de forma segura
Una idea que surgió en diciembre del año pasado: cocinas comunitarias. Su finalidad es para que muchos vendedores informales puedan tener un sello municipal (además del propio) que los habilite a la venta de panificados en las ferias o redes sociales.
Desde la implementación de las cocinas comunitarias por parte del municipio, la elaboración de emprendedores locales que hacen panificados viene en aumento sobre todo porque pueden garantizar a los consumidores que el producto ha sido manipulado correctamente en cuanto a normas de seguridad alimenticia se refiere. El beneficio de tener un espacio con la infraestructura necesaria para trabajar es un plus extra para quienes buscan aportar a su economía familiar.
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