Snack salado de garbanzos
Una buena opción que sirve como colación, también para agregar a ensaladas y darle el toque crujiente. La sugerencia es de Rodrigo Centeno (@rulo.cocina).
Para hacer este aperitivo primero hay que colocar en remojo los garbanzos por al menos 8 horas. Luego cocinar desde agua fría (sin el agua del remojo), hasta que estén tiernos (30-40 minutos más o menos). Después escurrir y secar muy bien para quitarle el exceso de agua. Reservar.
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