Sambimba, una sopa a base de arvejas

Gisela Lezcano es parte del grupo de Promotores Culturales del norte neuquino. Hace varios años vienen caminando las profundidades de Neuquén mientras van realizando un registro oral sobre los aromas, sabores y saberes de esa región. A través del diálogo con antiguas familias crianceras y agricultoras recuperan elementos del quehacer diario que conforman el patrimonio cult