Rosca de Pascua en versión veggie
Para que nadie quede sin probar esta receta. La opción vegana es de @_veganboy.
Ingredientes:
Para la masa
- 200 g de harina (puede ser común o integral)
- 50 g de azúcar (mascabo o común)
- 50 ml de leche vegetal (puede ser de almendras o soja)
- 50 g de margarina vegetal
- 20 g de levadura fresca
- ralladura de limón y de naranja
- esencia de vainilla
- frutos secos (opcional)
Para la crema pastelera
- 200 cm2 de leche vegetal
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma/azafrán/colorante (para el color amarillo)
- Media cucharada de margarina (para que quede espesa)
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