Revelan cómo “Euby”, la levadura de cerveza patagónica,se dispersó por el mundo
Se conoció a partir de un estudio genómico que realizaron científicos del Conicet y la Universidad del Comahue en Bariloche y Neuquén, junto con investigadores de los Estados Unidos y España.
Científicos de Bariloche y Neuquén junto con colegas de los Estados Unidos y España rastrearon las pistas de “Euby”, la levadura de cerveza que se originó en la Patagonia argentina y se dispersó por el mundo. A través del estudio de 200 cepas de levaduras, el equipo de científicos consiguió detallar la distribución en el mundo de una especie de levadura que se identificó h
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