Cómo hacer una torta damero, igual que la de Bake Off Famosos: Receta paso a paso

Paso 1: Enmantecar y enharinar 2 moldes de 24 cm. Precalentar el horno a 170 grados.

Paso 2: Batir 4 huevos con 120 gr de azúcar por 6 minutos aproximadamente, hasta que doble su volumen y se ponga cremoso. Agregar la esencia de vainilla y luego incorporar 120 gr de harina previamente tamizada. Mezclar con una espátula con movimientos envolventes hasta incorporar todo.

Paso 3: Realizar el mismo procedimiento para el bizcochuelo de chocolate, pero reemplazando la esencia de vainilla por el cacao amargo. Vaciar ambas mezcla en los moldes y llevar al horno por 20 minutos aproximadamente.

Paso 4: Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla, para después cortarlos por la mitad.

Paso 5: Tomar 3 cortantes circulares de 3 tamaños diferentes y utilizarlos para cortar los dos bizcochuelos. En total tienen que quedar 6 en total. Luego intercalar los círculos.

Paso 6: Calentar el dulce de leche en el microonda, luego, utilizarlo para unir las capas, intercalando entre el bizcochuelo de vainilla y el de chocolate. Repetir la operación hasta terminar todos los cortes.

Paso 7: Una vez terminado de armar todos los círculos, untar toda la torta con una fina capa de dulce de leche.

Paso 8: Disolver el chocolate con la crema de leche a baño María y luego bañar toda la superficie de la torta. Finalmente decorar el contorno de la torta con crocante de almendras o maní.

¡Y listo! ya tenes tu torta damero o ajedrez como la de Bake Off Famosos.