200 min cronometro

Cheescake helado: para merendar una rica torta sin prender el horno

Soluciona la merienda con este cheescake frío de Paulina Cocina.

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Cheescake helado: para merendar una rica torta sin prender el horno

Soluciona la merienda con este cheescake frío de Paulina Cocina.

Lista de Ingredientes

galletitas de chocolate: 30

manteca: 2 cucharadas

queso crema: 100 gr

azúcar impalpable: 3 cucharadas

esencia de vainilla: 1/2 cdita

crema de leche: 250 gr


El cheescake sin horno de Paulina Cocina, paso a paso


  1. Moler unas 10-12 galletitas de chocolate rellenas de vainilla, con el relleno y todo. Se puede usar una procesadora o mortero. Mezclarlas con la manteca derretida hasta que quede una pasta. Forrar con esta pasta un molde, presionando. Guardar en la heladera.
  2. Batir la crema de leche hasta montar, sin azúcar.
  3. Batir el queso crema con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta que quede una mezcla homogénea. Esto le dará cremosidad al queso.
  4. Unir el queso con la crema y agregar unas 8 galletitas picadas con la mano, no hace falta que esten molidas, tienen que quedar gruesas.
  5. Colocar esta mezcla sobre el zócalo de galletitas que armaste previamente y llevar directo a la heladera, por lo menos por 2 horas. Más tiempo, mejor.
  6. Desmoldar y decorar a gusto.

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