Buñuelos de espinaca en un abrir y cerrar de ojos
Una receta muy fácil de hacer y deliciosa. Animate a probarla.
Ingredientes:
– 1 atado de espinacas blanqueadas picadas y escurridas
– 3 huevos
– 3 cdas. de harina
– 2 cdas. de queso rallado
– sal y pimienta
– leche c/n
– aceite para freír
Preparación
Mezclar las espinacas con los huevos, la harina, el queso, sal y pimienta. Agregar la leche para unir y obtener una pasta espesa. Calentar el aceite, freír la mezcla de a cucharadas en el aceite y dar vuelta los buñuelos cuando estén dorados. Retirar y colocar sobre papel absorbente. Una vez fríos, conserve en recipientes con tapa hermética en la heladera. Rociar con jugo de limón en el momento de servir.
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