Qué tanto sabemos de edulcorantes: ¿son buenos o malos?
Son sustancias con la capacidad de reemplazar el dulzor que tiene el azúcar. Se clasifican según su origen, pero ¿qué le hacen a nuestro organismo?
Por Dr. Juan Carlos Marcillo Pantoja (MN 163721), médico especialista en obesidad y miembro de Bionut Obesidad.
Los edulcorantes son sustancias con la capacidad de reemplazar el dulzor que tiene el azúcar. Se clasifican según su origen (artificiales-naturales), carga calórica (calóricos-no calóricos) y e
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