Por qué hay que cocinar bien a las truchas y los salmones: el 75% tienen parásitos
Científicos del Conicet y la Universidad del Comahue en Bariloche han realizado la identificación de los parásitos que causan una enfermedad intestinal llamada difilobotriosis
La difilobotriosis es una enfermedad intestinal que afecta a los seres humanos por consumir pescado crudo o mal cocido. La causa es un parásito que está presente en truchas y salmones capturados artesanal o deportivamente en lagos del norte patagónico, según advierte un equipo de científic
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