Pan sin gluten: desarrollan nueva premezcla con trigo sarraceno y semillas de chía
Esta harina sin Tacc, con alta propiedades nutricionales, fue lograda por investigadoras del Conicet.
Investigadoras del Conicet lograron una harina sin TACC con altas propiedades nutricionales basada en trigo sarraceno y semillas de chía que apunta a las dietas de personas celíacas y quienes no consuman gluten.
De acuerdo a las investigadoras, la dieta sin TACC –trigo, avena, cebada y centeno– tiene cada vez más consumi
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