Pan dulce, arranca la temporada de frutos secos y fruta abrillantada
El pastelero Juan Manuel Herrera (@juanmanuelherrera1) nos adelanta esta receta de fin de año. Con un poco de paciencia vamos a disfrutar de una elaboración espectacular.
Ingredientes:
Esponja:
- 300 g harina 0000
- 150 cc agua
- 25 g miel
- 25 g levadura fresca
(Mezclar los ingredientes y dejar fermentar una noche en la heladera)
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