Mirá qué fácil es hacer este matambre arrollado
Santiago Giorgini (@santigiorgini) nos propone este plato tradicional para toda ocasión, pero que es un clásico de las Fiestas.
Ingredientes:
- 1 matambre de novillo
- 1 apio 1
- 1 puerro 1
- 1 puñado de perejil
- 3 dientes de ajo
- 7 g gelatina sin sabor (1 sobre)
- 6 huevos duros
- 200 g queso rallado
- 2 morrones rojos
- 2 zanahorias
- caldo de verdura c/n
- sal y pimienta c/n
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