Llegó el homenaje que se merecían nuestros carniceros
Un libro recién publicado busca homenajear el trabajo del carnicero bajo la autoría de un sociólogo y un fotógrafo. Un recorrido por 15 carnicerías con una mirada antropológica y cultural y la participación de Narda Lepes, Francis Mallmann, Dolli Irigoyen y Guido Tassi, entre otros.
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