«Las malezas pueden llegar a ser un plato nutritivo»
Entrevista a Eduardo Rapoport, doctor en Ciencias Naturales
El doctor Eduardo Rapoport dirige el proyecto de investigación sobre el valor nutricional de malezas que crecen de modo silvestre en la Patagonia.
Se identificaron unas 160 especies comestibles, que denominan "buenezas" y que podrían evitar la desnutrición, uno de los flagelos m&aa
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