Los secaderos de frutas en Allen y esa antigua costumbre de conservar los alimentos
La necesidad en tiempos de crisis impulsaba el ingenio y el esfuerzo para sacar el máximo provecho de lo que producían las chacras. Aquí el recuerdo de una época que dio trabajo a partir de una práctica antiquísima. ¡No te pierdas las fotos históricas!
Cuenta la historia que antes no había heladeras y energía eléctrica en todos los hogares, a lo sumo, una barra de hielo en un tambor o cajón con aserrín, tapado con tela de arpillera, para conservar algunas bebidas frías en el verano. La carne se salaba para que no se pudriera (charqui) y la fiambrera, co
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