“Majo” Marini, la pastelera que revolucionó la hora del té en Viedma
Primero discretamente en El Cóndor, ahora con La Celestina en el espacio donde funcionaba el bar Comahue, la pastelera impuso un ritual aprendido junto a una de las dueñas de Ty Gwyn, en Gaiman. Inquieta e innovadora, se sigue perfeccionando y va por más.
Apasionada, dedicada, emprendedora, audaz e ingeniosa María Jose Marini, “Majo” como la llaman todos, tiene una gran particularidad: nunca se queda quieta, siempre está en constante movimiento, en todos los aspectos.
Cuando el local está lleno, se la ve atendiendo las mesas, atrás del mostrador cortando tortas o cobrando, con mucho timing, ocupando el lugar que haga falta. Eso si, siempre con una sonrisa, disfrutando.
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