Hay que empezarle a dar valor al suero de quesería
Las pymes queseras debieran darle valor a este subproducto que obtienen de la elaboración de quesos.
Por María Laura Castells (*)
Hoy en día, en la mayoría de los hogares no puede faltar ese quesito con el que untamos las tostadas cada mañana, aquel con el que acompañamos gran parte de nuestras comidas, y ni hablar del que usamos para las pastas de los domingos. De una forma u otra es parte de nuestra
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