Grisines para toda ocasión

Ingredientes:

– 20 cc de aceite de oliva
– 500 cc de agua
– 5 g de extracto de malta
– 900 g de harina
– 5 g de levadura seca
– 20 g de sal
– 100 g de sémola

Preparación

Colocar harina, sémola y sal en la mesada en forma de corona y colocar en el centro extracto de malta, aceite de oliva y levadura. Amasar agregando agua de a poco hasta tomar la masa y formar un bollo. Dejar descansar 30 minutos y estirar la masa con palote. Tomar porciones de la masa y estirar dándoles forma de rollo fino (forma de grisin). Llevar a una placa para horno espolvoreada con semolín. Cocinar en horno a 150° C por 20 minutos.