Grasas trans: presentan propuesta para mejorar la regulación
Si bien Argentina fue pionera, hoy nuestra normativa está desactualizada respecto a las recomendaciones de los organismos internacionales.
Por Victoria Tiscornia, nutricionista e investigadora de la Fundación Interamericana del Corazón Argentina (FIC Argentina).
Los ácidos grasos trans industriales (AGT-PI) están presentes en una gran cantidad de alimentos procesados como productos de repostería, galletitas y productos de copetín.
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