Vitel toné ¿vegano?: Tentate con esta opción para las fiestas
¿Queres tener una Navidad más sana y libre de crueldad animal? Esta receta a base de seitán es ideal para vos.
Lista de Ingredientes
gluten: 1 taza
agua: 1 taza
salsa de soja: 1/2 taza
caldo de verduras: A gusto
condimentos: A gusto
mayonesa vegana: 1/2 taza
leche vegetal: 1/2 taza
aceite: 3 cucharadas
aceitunas: 1/4 taza
algas nori: 1/2 hoja
sal: cantidad necesaria
Paso a paso: Cómo hacer vitel toné a base de seitán
- Empezar con el seitán. En un bowl, mezclar el gluten, el agua y los condimentos a gusto. Amasar un poco hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar tapado a temperatura ambiente durante unos 20 minutos y volver a amasar. Intentar que quede lo más lisa posible.
- En una olla, colocar la salsa de soja, el caldo (en cubitos) y agua necesaria para tapar la masa. Llevar al fuego y una vez que rompa hervor, colocar la masa y dejar cocinar 45-60 minutos. Agregar más agua si es necesario. Escurrir y dejar enfriar. Cortar en fetas y disponerlas en una fuente o plato.
- Para la salsa ponemos todos los ingredientes en un mixer o licuadora y procesamos. Salar a gusto y listo.
- Por último, vertemos la salsa encima de nuestro seitán feteado y decorar con aceitunas.
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