Verano = 4 versiones de sangrías bien refrescantes
Con vino blanco, espumoso o tinto, con moderación, son ideales para los días calurosos.
Ya se sabe que con moderación la sangría es una bebida fantástica para disfrutar. Súper fácil de preparar, es fresca y deliciosa. Con una base de vino y frutas, en minutos se la prepara.
La sangría es una bebida de raíces españolas, generalmente a base de vino tinto, aunque también es posible utilizar vino blanco o rosado, frutas estacionales y agua mineral gasificada o gaseosas de sabores cítricos, generalmente de lima-limón o naranja. Por estos pagos también le decimos clericot o clericó.
Sangría de durazno y manzana
Ingredientes:
– 1 botella de vino tinto joven (de 3/4 de litro)
– 2 duraznos
– 1 manzana
– 1/2 litro de jugo de naranja recién exprimido
– jugo de un limón
– 1 trozo de canela en rama.
– Para el almíbar: 2 cdas de azúcar + 2 cdas de agua
Cortar las frutas de trocitos y agregar al vino. Luego añadir el resto de los ingredientes. Servir bien fría.
Sangría multifrutal
Ingredientes:
– 1 botella de vino blanco
– 1 limón cortado en rodajas
– 1 naranja cortada en rodajas
– 1 lima cortada en rodajas
– 1 durazno cortado en gajos
– 125 gr de frutillas cortadas en rodajas
– 1/2 taza de gaseosa de sabor limón
– 100 gr de azúcar
– 2 shots de brandy con sabor a durazno
– 2 tazas ginger ale
– 1 lata de ananá en almíbar (opcional)
Preparación
En una jarra grande verter todo el contenido de la botella de vino y agregar el limón, la naranja y la lima procurando quitar todas las semillas que sean posibles. Revolver con una cuchara larga y añadirlas rodajas de durazno, las frutillas y el brandy junto con el azúcar y la gaseosa.
Hoy preparamos frozen de lima y leche condensada
Dejar reposar durante unos minutos en la heladera para que se encuentre bien fría al momento de servirse. Luego de unos 20 o 30 minutos añadir el ginger ale y si queremos, también el ananá. Revolver y está listo para servir con algunos cubos de hielo en un vaso largo.
Sangría de frutillas
Ingredientes:
– 1 kg de frutillas frescas cortadas a la mitad
– 100 gr de azúcar
– 1/2 taza de agua
– 1 botella de 750 ml de vino blanco (sauvignon blanc)
– 125 gr de frutillas bien cortadas en pequeños trozos
– 1/2 litro de soda bien fría
– 1 naranja cortada en rodajas
Preparación
En una cacerola grande mezclar las frutillas cortadas a la mitad, el azúcar y el agua y se pone al fuego revolviendo de modo que el azúcar se disuelva, con lo que se formará un almíbar. Luego retirar del fuego y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
Se pasa la mezcla por un colador, de a poco, para eliminar los sólidos, con lo que se debe obtener alrededor de 3 tazas de líquido. Luego, en una jarra grande se mezcla el líquido con las frutillas cortadas en trozos y con el vino. Se tapa la jarra y se enfría por 24 horas.
Antes de servir, se mezcla la soda revolviendo y luego se sirve en vasos con las rodajas de naranja.
Sangría de frutos rojos
Ingredientes:
– 1 botella de vino tinto
– 100 gr de frambuesas
– 100 gr de moras
– 100 gr de arándanos
– 100 gr de frutillas
– 1 botella de ginger ale
– 100 gr de azúcar
– 60 ml de licor de mora
Preparación
En una jarra grande mezclar todo el contenido de la botella de vino con todas las frutas, el azúcar y el licor. Revolver bien la mezcla y dejar reposar en la heladera durante toda la noche. Por último, añadir el ginger ale y servir bien frío.
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