Torta raw de chocolate altamente veggie
Una bomba de sabor saludable para darse esos gustitos. La propuesta es de @chantalabad.
Ingredientes
Para la base:
– 250 gr almendras
– 10 dátiles sin carozo
– 20 gr aceite de oliva
Torta alemana de manzanas en 5 pasos
Para el relleno:
– 8 dátiles sin carozo
– ralladura de 1 naranja
– jugo de 1 naranja
– 2 paltas grandes
– 30 gr cacao amargo
– 30 gr aceite de oliva
– almendras fileteadas o picadas, para decorar
Cómo se hace
Para la base hay que procesar las almendras con los dátiles y el aceite de oliva, hasta lograr una masa unida. No hace falta que las almendras se procesen por completo, pueden quedar tropezones. Forrar la base de un molde o tartera de 18 a 20 cm de diámetro aproximadamente. Llevar a la heladera por 1 hora.
En cuanto al relleno vamos a marinar los dátiles con la ralladura y jugo de naranja, durante 1 hora. Procesar la palta con los dátiles marinados, el cacao y el aceite de oliva. Verter sobre la base. Llevar a la heladera por mínimo 2 horas. Desmoldar y decorar con almendras.
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