Tiempo de champiñones rellenos

Ingredientes (para 4 porciones):
– 8 champiñones (medianas/grandes)
– 125 gr de muzzarella fresca
– 15 aceitunas negras (sin carozo)
– 4 tomates secos
– 1 diente de ajo
– 3 cucharadas de parmesano rallado
– perejil (algunas hojas)
– pimienta negra

Exclusivo Suscriptores

3 recetas fáciles para cocinar merluza

Elaboración

Para el relleno: cortar los tomates secos, la muzzarella y las aceitunas en trozos pequeños. Picar el ajo y el perejil. Mezclar todo en un bol. Añadir el parmesano y la pimienta negra. Mezclar de nuevo.

Retirar los tallos de los champiñones y limpiarlos con un paño de cocina húmedo. Colocar papel vegetal sobre una bandeja de horno. Colocar los champiñones ordenadamente sobre la bandeja. Rellenarlos con la mezcla. Ayúdate de una cuchara.

Precalentar el horno a 180° C. Cocinar los champiñones durante 20 minutos. El tiempo de horneado puede variar dependiendo del tamaño de los champiñones. Y listo!