Tentate con estos tremendos alfajores de chocotorta: ideales para la merienda

Cómo preparar los mejores alfajores que vas a comer

• Trabajar en bowl con batidora de mano manteca pomada y azúcar hasta cremar.
• Agregar harina, bicarbonato de sodio, sal, cacao en polvo y mezclar con espátula de goma hasta integrar.
• Estirar entre 2 papeles manteca dándole forma rectangular y llevar a frio hasta que tome consistencia.
• Cortar con cortante circular de 8 cm y acomodar en placa con papel manteca enmantecado y cocinar en horno a 170ª C por 10 minutos.

Para el relleno

• Mezclar dulce de leche repostero, queso crema y guardar en manga en frío.

Para el armado

• Con las tapas cocidas y frías y el relleno con cuerpo armar prolijamente los alfajores.
• Sobre cada alfajor colocar un poco de chocolate baño fundido y espolvorear con migas de la masa de las tapas por encima.