Tarta de limón, con ese plus ácido que se te hace agua la boca

Preparación

Precalentar horno a 160° C. Esta receta puede ser para un molde de 20 cm de diámetro alto o para 4 moldes de 10 cm de diámetro.

Procesar las galletitas con multiprocesadora hasta que queden migas. En un bol colocar las migas con la manteca y mezclar. Colocarle a la tartera desmontable la base al revés, eso permitirá tener una base recta y fácil de desmoldar. Si no es desmontable, forrar de papel manteca base y paredes. Colocar las migas en la base y apretar bien y llevar a la heladera.

Para el relleno, mezclar el jugo, la leche condensada y cascaritas de 1 naranja. Añadir los huevos y mezclar nuevamente hasta integrar. Colocar la mezcla en las/la tartera y cocinar por 12 minutos moldes chicos y 20 si es molde grande.

Enfriar bien. Y luego llevar a la heladera al menos 2 horas. Decorar con crema batida y 1 cucharada de azúcar y colocar ralladura de limón por encima.