Sopa de hongos para esta jornada
Un plato simple, pero con mucho sabor para combatir el frío. La sugerencia es de Juliana López May (@julianalopezmay).
Ingredientes (para 6 personas)
- 1 cebolla en juliana
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cucharada de manteca
- 1/2 kg de mix de hongos frescos (champignones y portobellos)
- 50 g de hongos secos (hidratados en caldo)
- 1 copa de vino blanco
- ½ litro de caldo de verduras
- ½ litro de crema de leche
- perejil fresco
- sal y pimienta
- semillas tostadas
- queso duro
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