Scones de queso y espinaca para toda ocasión

Mezclar la harina y la manteca con los dedos hasta que parezcan como migas. Vale acá que quede algún grumo más grande. Agregar sal y el polvo de hornear.

Incorporar el huevo y la leche. Mezclar bien hasta que quede todo incorporado. Sumar el queso rallado, la espinaca y mezclar bien. La preparación va a quedar húmeda y pegajosa. Si te parece que es demasiado líquida, le podés agregar un poco más de harina.

Colocar cucharadas de la mezcla sobre una placa enmantecada y enharinada. Llevar a un horno, precalentado, a 180° C durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados.