Recetaza veggie: boloñesa picante de hongos y nueces

Esta interpretación vegetal de la popular receta a base de carne es deliciosa y sólo requiere ingredientes enteros y naturales.

Ingredientes (para 6 personas):
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo grandes, sin el germen central y picados finamente
- 2 tazas de champiñones, la mitad cortados en rodajas y la otra mitad en tiras finas
- 1 taza de nueces, finamente picadas
- 2 tomates, cortados en trozos gr

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