25 min cronometro

Receta para comer rico y rápido: Tortilla de zucchini con puerros y queso

Resolve el almuerzo con esta tortilla rápida, rica y saludable.

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Receta para comer rico y rápido: Tortilla de zucchini con puerros y queso

Resolve el almuerzo con esta tortilla rápida, rica y saludable.

Lista de Ingredientes

Huevos: 4

Zuccini: 1 y medio

Queso: 150 gr

Puerros: 2

Sal y pimienta: Cantidad necesaria

Orégano: Cantidad necesaria

Tomastes cherry: 250 gr

Vinagre balsámico: Cantidad necesaria

Pan duro: 1

Aceite de oliva virgen: Cantidad necesaria


Tortilla de puerro, zucchini y queso, paso a paso


Paso 1: Para comenzar, en una sartén con aceite, cocinamos el puerro picado con el zucchini cortado.
Paso 2: Luego, añadimos el queso cortado y los huevos batidos con sal y pimienta. Añadimos a las verduras y dejamos cuajar como una tortilla tradicional.
Paso 3: Por otro lado, cortamos el pan en pedacitos y lo mojamos en aceite de oliva virgen. Llevamos al horno y dejamos cocinar hasta que esté crujiente.
Paso 4:Servimos la tortilla con el pan crujiente y una ensalada de tomates cherry, con sal, pimienta, orégano fresco, aceite de oliva y vinagre balsámico.


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