Pepas caseritas con corazón de frambuesa
Que bueno tener siempre a mano algo para acompañar con el mate. La sugerencia es de @milhojasbydaph.
Procedimiento
Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar la esencia y las yemas. Sumar la harina tamizada (con el polvo de hornear incluido). Formar una masa, dejarla reposar en la heladera media hora.
Hacer bolitas y colocarlas en una placa. Aplastarla y con el pulgar (primero para un lado y luego para el otro) hacemos el hueco en forma de corazón. Las llevamos al freezer por una hora, así no pierden la forma en la cocción y le ponemos el dulce de frambuesa.
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Cocinar en horno precalentado a 180° C durante 10 minutos.
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