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Paso a paso, cómo hacer scones de avena con mermelada de frutos rojos casera y deslumbrar con el mate

Un mate bien calentito puede ser muy bien acompañado por estos scones, saludables y a la vez deliciosos. ¡Tomá nota!

Por Redacción

22/08/2024 16:14

Lista de Ingredientes

Huevo: 1

Azúcar rubia: 35 gramos

Esencia de vainilla: 1 cucharadita

Ralladura de limón: media unidad

Yogurt natural: 2 cucharadas

Polvo para hornear: 1 cucharadita

Harina de avena: 150 gramos

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Paso a paso, cómo hacer estos deliciosos scones de avena con mermelada de frutos rojos

Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, te recomendamos seguir este paso a paso para hacer estos scones de avena con mermelada de frutos rojos súper sencillos y riquísimos.

Paso 1
En un bol, colocar el huevo, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón y mezclarlos.

Paso 2
Una vez que tengas todo junto, incorporá el yogurt a la mezcla.

Paso 3
Ahora, agregá los ingredientes secos, con la avena como principal protagonista, y unilos a la preparación.

Paso 4
Estirá la masa con palo de amasar y cortá los scones.
Pincelá cada uno con huevo.

Paso 5
Colocá en una bandeja para hornearlos a 170 grados centígrados, hasta que estén dorados.

¡Listo! Dejalos que se enfríen un poco y sumales la mermelada de frutos rojos para el mate.

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Paso a paso, cómo hacer la mermelada de frutos rojos para acompañar los scones de avena

Para la mermelada de frutos rojos, aparte vas a necesitar:
* 2 tazas de frutos rojos
* 6 sobres de Stevia
* 1/3 taza de agua
* 2 cucharadas de semillas de chía

Ahora, en una cacerolita cociná los frutos rojos con el agua hasta que estos reduzcan su volumen. Agregá la chía y la Stevia.

Mezclá todo y reservalo en la heladera hasta que vayas a usarlo. ¡Un éxito!