Muffins de zanahoria, naranja y nueces
Receta imperdible ideal para acompañar con mate. La propuesta es de @amediatarde.ba.
Ingredientes (para 12 unidades):
- 2 huevos
- 100 g de azúcar mascabo (o 150 g de azúcar común)
- 60 ml de aceite
- 60 ml de leche
- esencia de vainilla
- jugo de ½ naranja y ralladura de una entera
- 70 g de harina integral
- 50 g de harina de avena
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- ½ zanahoria rallada
- 50 g de nuec
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