Malfattis de ricota y espinaca facilísimos

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol, es importante que la espinaca esté bien escurrida. Usá una ricota que sea seca y si tiene mucho líquido colala o déjala reposar sobre papel absorbente para retirar el exceso de líquido.

2. Amasar la mezcla hasta que quede uniforme y formar bolitas con la mano.

3. Cocinar en agua hirviendo hasta que floten, retirar con un escurridor y poner en un plato apto para horno. Agregale la salsa que quieras, yo este caso sólo usé crema y queso para gratinar.

4. Llevar al horno durante 15 o 20 minutos para que terminen su cocción.