Hoy sale osobuco al vino tinto con polenta cremosa
Uno de los platos más fáciles y ricos que han de existir sobre el Planeta. La sugerencia es de @chefpacoalmeida.
Preparación
1. Sellamos la carne en sartén bien caliente. Reservar.
2. Misma sartén sudar los vegetales. Desglasar con vino tinto. Sumar los medallones y el caldo. Cocinar a fuego medio por 2 horas.
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3. Para la polenta: Hervir el caldo y la leche. Incorporar la polenta en forma de lluvia revolviendo con batidor. Una vez que espesa sumar, crema, manteca y queso.
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