Hamburguesa de porotos negros, morrón y sésamo
La opción veggie a la orden del día. La propuesta es de la Lic. Rocío Hughetti (@levartenutricion).
Ingredientes:
– 1 taza de porotos negros cocidos
– 1/2 morrón rojo
– condimentos a gusto: pimentón, provenzal, sal
– 2 cdas de semillas de sésamo
Preparación
Procesar los porotos negros hasta obtener una pasta (yo dejé algunos enteros porque le da otra textura). Agregar el morrón picado bien finito previamente salteado. Condimentar, sumar el sésamo e integrar todo.
Formar las hamburguesas y cocinar en sartén precalentada y aceitada en fuego bajo durante 10 minutos de cada lado aproximadamente. Yo le agregué pan casero de morrón, rúcula, queso, champiñones y ketchup.
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