Lista de Ingredientes

claras: 3

jugo de limón: unas gotas

azúcar: 180 gr

azúcar impalpable: 20 gr

frutillas: 250 gr

cerezas: 100 gr

arándanos: 100 gr

dulce de leche: 200 gr

PARA LA CHANTILLY: --

crema de leche: 200 gr

esencia de vainilla: c/n

azúcar: 2 cdas.

Preparación

Comenzamos a batir las claras con unas gotitas de limón. Agregamos el azúcar común en forma de lluvia. Seguimos batiendo e incorporamos el azúcar impalpable. Tiene que quedar bien integrado.

Helado de frutilla en casa con 3 ingredientes

Una vez listo lo vamos a poner en una placa con papel manteca y enmantecado. Formamos una especie de corona y llevamos a horno eléctrico a 100° C por 2 horas y media. Si es horno convencional es en mínimo y la puerta entreabierta. Siempre hasta que el merengue se seque.

Batimos la crema con la esencia de vainilla y azúcar, hasta que quede punto chantilly. Cuando el merengue esté cocido y frío vamos a ponerle una base de dulce de leche, luego la crema por encima y decoramos con los frutos rojos.