El día acompaña para un rica sopa crema de brócoli
Un plato delicioso con poco, pero con mucho sabor. La sugerencia es de @nataliapenchas.
Preparación
En un olla caliente, a fuego medio, colocar el aceite, la cebolla cortada en medios aros, los ajos picados, sal, mezclar y tapar por 5 minutos.
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Añadir el brócoli cortado en flores y tallos, el caldo, tapar y cocinar por 20 minutos. Agregar el yogur y en una licuadora, licuar hasta formar una crema. Calentar y servir con los croutons y el queso.
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