Cupcakes de lima y limón altamente caseros

Preparación

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Luego incorporar la ralladura y jugo de lima y limón. Seguir batiendo y agregar los huevos de a uno. Una vez listo este proceso, añadir la harina leudante y la leche de manera alternada hasta obtener una masa homogénea.

Precalentar el horno mientras se llenan los pirotines. Cocinar a 180° C por 35 minutos aproximadamente.

Para el frosting, en un bol mezclar un pote de queso crema con azúcar impalpable, esencia de vainilla y ralladura de lima. Colocar en una manga con pico rizado y decorar los cupcakes una vez fríos.