Cookies de dulce de leche y chocolate para chuparse los dedos
Crujientes y riquísimas, esta receta hay que hacerla. La sugerencia es de @chefpacoalmeida.
Preparación
1. Comenzamos mezclando harina con polvo de hornear y bicarbonato, luego sumamos la manteca fría y formamos un arenado.
2. En otro bol unimos azúcar, esencia de vainilla, el huevo y una buena cucharada de dulce de leche.
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3. Unimos ambas preparaciones con espátula sin amasar. Formamos un cilindro, envolvemos con papel film y llevar a freezer 30 minutos.
4. Cortar rodajas de 2 dedos de espesor, colocar en placa y cocinar en horno pre calentado por 10/12 minutos a 180° C. Retirar, formar un hueco presionando con una cuchara y cocinar 5 minutos más.
5. Una vez listas decorar con dulce de leche repostero, chocolate y nueces.
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