Conservas ahumadas con el sabor más austral en la feria Caminos y Sabores 2023

Ahumadero Ushuaia es una empresa fundada en el año 2009 por los ingenieros Oleg y Sergio que buscaban crear productos gourmet de calidad utilizando materias primas locales y técnicas de ahumado y conserva.

Ubicado al pie de la Cordillera de los Andes y a orillas del Canal Beagle, en la pintoresca ciudad de Ushuaia, Ahumadero Ushuaia se ha destacado desde sus inicios por su compromiso con la calidad y la excelencia en sus productos. Utilizando ingredientes locales de reconocimiento nacional e internacional, la empresa ha logrado cautivar a los paladares más exigentes y se ha convertido en un referente gastronómico en la región.

Una de las características distintivas es su proceso de ahumado, realizado con humo de turba siguiendo métodos similares a los utilizados en países como Noruega y Escocia. Esta técnica garantiza que los sabores ahumados sean suaves y delicados, realzando el sabor natural de los ingredientes. Además, su producción artesanal está certificada por el Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego-Fin del Mundo, lo que garantiza la excelencia en cada paso del proceso.

«Somos privilegiados, nuestros productos son únicos y exclusivos. La centolla habita en escasos lugares, pero además, somos los únicos en el mundo que le damos un valor agregado: el ahumado», comenta uno de los fundadores de Ahumadero Ushuaia.

En Caminos y Sabores 2023, los visitantes tendrán la oportunidad de descubrir y degustar una amplia variedad de conservas ahumadas de la más alta calidad. Desde la centolla al natural y en salmuera, hasta la trucha ahumada y los mejillones y langostinos ahumados en aceite de oliva, cada producto promete transportar a los comensales a los sabores auténticos de Tierra del Fuego.

Además de su destacada línea de conservas ahumadas, Ahumadero Ushuaia también ofrece opciones como el cordero ahumado, jamón crudo y carne cocida congelada envasada al vacío, brindando una propuesta variada y tentadora para todos los gustos.