Cómo hacer una torta matera espectacular con solo una taza: fácil y muy rápido

Nada mejora una ronda de mates como una torta casera esponjosa y con un toque dulce. Con esta receta simple, podés preparar una torta matera única, con ingredientes básicos y un detalle especial: una costra crocante que hará que todos pidan una porción extra.

Preparación

1. Mezclar los ingredientes principales:
En un bowl, combiná los huevos, la esencia de vainilla, el jugo de medio limón y su ralladura. Batí todo durante un minuto para integrar bien los sabores.

2. Incorporar el azúcar:
Agregá el azúcar y mezclá hasta que la preparación sea homogénea y ligeramente espumosa.

3. Añadir el aceite y la harina:
Verté el aceite en la mezcla y luego sumá la harina leudante en dos partes, mezclando con movimientos envolventes para evitar grumos. Si la preparación queda muy espesa, podés agregar 5 cucharadas de leche para ajustar la consistencia.

4. Preparar el molde:
Enmantecá un molde N°18 o forralo con papel manteca. Verté la mezcla del bizcochuelo y alisá la superficie con una espátula.

El toque especial: la costra crocante

En un recipiente pequeño, combiná el azúcar con el agua hasta formar una mezcla de textura arenosa. Espolvoreá esta preparación sobre el bizcochuelo antes de llevarlo al horno.

Cocción

Precalentá el horno a 180 °C. Horneá la torta durante 45 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, salga limpio. Una vez cocida, dejala enfriar durante unos minutos antes de desmoldarla.

¡Y listo! Esta torta matera, con su textura esponjosa y su costra crujiente, será el complemento perfecto para tus mates. Animate a probarla y a sorprender a todos con esta receta simple y deliciosa.