Cómo hacer las galletitas Lunettes de Bake Off Famosos: en simples pasos y listas para el té

Paso a paso, cómo hacer las galletitas Lunettes de Bake Off Famosos

Una vez que tengas a mano todos los ingredientes, este es el paso a paso para hacer las galletitas Lunettes como las de Bake Off Famosos.

Paso 1
Cremar con batidora la manteca con el azúcar.
Incorporar la vainilla y el huevo. Mezclar bien.

Paso 2
Aparte, tamizar harina e incorporar con espátula junto con las almendras molidas y unir hasta formar una masa, pero sin amasar.

Paso 3
Envolver la masa en film y dejar en heladera, al menos por una hora.

Paso 4
Una vez fría, estirar la masa con palote hasta que alcance unos cinco milímetros de espesor.
Cortar círculos del diámetro elegido.

Paso 5
En las tapitas, hacer un segundo corte con un cortante mas pequeño para que se vea el relleno de la galletita.

Paso 6
Llevar al horno y hornear a 170 grados centígrados, hasta que la masa se dore levemente.

Paso 7
Rellenar con mermelada de frambuesa, dulce de leche.
Como opción, podés bañar las tapitas con chocolate.

Posteriormente, las galletitas de mermelada terminarlos con azúcar glas y las de chocolate esparcir escamas de sal y frutos secos picados.

¡Listo! Un éxito asegurado.