Cómo hacer galletitas de chocolate al estilo neoyorkino: La increíble receta de Andrés Simon

Paso 1: En una procesadora colocar azúcar negra y blanca junto con la manteca pomada y comenzar a mezclar. Mientras la procesadora aún sigue mezclando agregar los huevos uno por uno, luego agregar la esencia de vainilla.

Paso 2: Dejar de procesar, agregar todos los secos y mezclar a mano con una espatula. Luego regresar a la procesadora hasta conseguir una mezcla homogenea.

Paso 3: Picar el chocolate y las nueces para agregarlos a la mezcla, este paso es opcional. Formar las galletitas en forma cirular y llevar a las heladera por 4 horas o más. Este último paso es importante para que se asienten bien los sabores.

Paso 4: Hornear a 200 grados entre 12 y 15 minutos ¡Y listo! ya tenes tus galletitas estilo neoyerquino que son una bomba.